Pseudogetreide 

Unter Pseudogetreide versteht man Körnerfrüchte von Pflanzen, die nicht wie echtes Getreide zu den Süßgräsern gehören.

Diese Körner sind meist reich an Stärke, Eiweiß, Mineralstoffen und Fett. Zwar haben sie keine Eigenbackfähigkeit wie Brotgetreide, können aber sonst ähnlich wie echtes Getreide verwendet werden.

Die bekanntesten Pseudogetreide:

· Buchweizen - ein Knöterichgewächs.
· Amarant - ein Fuchsschwanzgewächs.
· Quinoa - ein Fuchsschwanzgewächs.

Datenschutzerklärung

 Datenschutzerklärung für unsere Website und unseren Onlineshop 

Stand: September 2026 

1. Verantwortlicher 

Verantwortlicher im Sinne der Datenschutz-Grundverordnung (DSGVO) für die Verarbeitung personenbezogener Daten auf unserer Website und unserem Onlineshop ist: 

Tonmühle GmbH Tonmühle 1 71254 Ditzingen Deutschland 

Vertreten durch: 

Ann-Katrin Raidt und Michael Siegle 

Telefon: 0 71 56 / 1 78 09 30 E-Mail: Diese E-Mail-Adresse ist vor Spambots geschützt! Zur Anzeige muss JavaScript eingeschaltet sein. 

Diese Datenschutzerklärung gilt für die Verarbeitung personenbezogener Daten auf unserer gesamten Internetpräsenz einschließlich unserer Unternehmens-Homepage www.tonmuehle.de und unseres Onlineshops unter shop.tonmuehle.de. 

2. Allgemeine Hinweise zur Datenverarbeitung 

Wir nehmen den Schutz Ihrer personenbezogenen Daten ernst. 

Wir verarbeiten personenbezogene Daten ausschließlich im Rahmen der geltenden datenschutzrechtlichen Vorschriften, insbesondere der Datenschutz-Grundverordnung (DSGVO), des Bundesdatenschutzgesetzes (BDSG) und des Telekommunikation-Digitale-Dienste-Datenschutz-Gesetzes (TDDDG). 

Personenbezogene Daten sind alle Informationen, die sich auf eine identifizierte oder identifizierbare natürliche Person beziehen. 

Wir verarbeiten personenbezogene Daten insbesondere, wenn Sie unsere Website oder unseren Onlineshop besuchen, mit uns Kontakt aufnehmen, ein Kundenkonto anlegen, eine Bestellung aufgeben oder eine Zahlung über PayPal durchführen. 

Die konkreten Zwecke und Rechtsgrundlagen der jeweiligen Verarbeitung ergeben sich aus den nachfolgenden Abschnitten dieser Datenschutzerklärung. 

3. Hosting und Server-Logfiles 

Unsere Website und unser Onlineshop werden bei der IONOS SE gehostet. 

Beim Aufruf unserer Website werden durch die technische Infrastruktur automatisch Daten verarbeitet, die für die Bereitstellung und den sicheren Betrieb der Website erforderlich sind. 

Hierzu können insbesondere gehören: 

  • aufgerufene Webseite bzw. Datei, 
  • Datum und Uhrzeit des Zugriffs, 
  • übertragene Datenmenge, 
  • Browsertyp und Browserversion, 
  • verwendetes Betriebssystem, 
  • verwendeter Gerätetyp, 
  • Referrer-URL, 
  • IP-Adresse bzw. anonymisierte IP-Adresse. 

Die Verarbeitung dient insbesondere der technischen Bereitstellung, Stabilität und Sicherheit unserer Website sowie der Erkennung und Abwehr von Angriffen und Missbrauch. 

Rechtsgrundlage ist Art. 6 Abs. 1 lit. f DSGVO. Unser berechtigtes Interesse besteht in einem sicheren und störungsfreien Betrieb unseres Internetangebots. 

IONOS gibt für seine Webhosting-Produkte an, dass Besucher-IP-Adressen unmittelbar anonymisiert werden und die entsprechenden Besucherdaten grundsätzlich für acht Wochen gespeichert werden. Nach Angaben von IONOS erfolgt hinsichtlich dieser Besucherdaten kein Transfer in Drittstaaten. 

Soweit IONOS personenbezogene Daten in unserem Auftrag verarbeitet, erfolgt dies auf Grundlage der hierfür geltenden Vereinbarung zur Auftragsverarbeitung gemäß Art. 28 DSGVO. 

4. Cookies und ähnliche Technologien 

Unser Onlineshop verwendet Cookies und vergleichbare Technologien. 

Cookies sind kleine Textdateien, die auf Ihrem Endgerät gespeichert werden und bestimmte Informationen enthalten können. 

Wir unterscheiden zwischen technisch erforderlichen und optionalen Cookies. 

Technisch erforderliche Cookies 

Technisch erforderliche Cookies sind für den Betrieb unseres Onlineshops notwendig. Sie ermöglichen insbesondere: 

  • die Funktion des Warenkorbs, 
  • die Durchführung des Bestellvorgangs, 
  • die Anmeldung und Nutzung eines Kundenkontos, 
  • die Speicherung von Einstellungen, 
  • sicherheitsrelevante Funktionen, 
  • die technische Bereitstellung des Onlineshops. 

Die Speicherung bzw. der Zugriff auf Informationen auf Ihrem Endgerät erfolgt, soweit dies unbedingt erforderlich ist, auf Grundlage von § 25 Abs. 2 TDDDG. 

Die damit verbundene Verarbeitung personenbezogener Daten erfolgt je nach Zweck insbesondere auf Grundlage von Art. 6 Abs. 1 lit. b oder lit. f DSGVO. 

Optionale Cookies 

Darüber hinaus können Cookies bzw. vergleichbare Technologien für statistische, Analyse-, Komfort- oder Marketingzwecke eingesetzt werden. 

Solche Technologien werden nur eingesetzt, soweit hierfür eine entsprechende Einwilligung erforderlich ist und Sie diese erteilt haben. 

Rechtsgrundlage für die Speicherung bzw. den Zugriff auf Informationen auf Ihrem Endgerät ist in diesen Fällen § 25 Abs. 1 TDDDG. Die anschließende Verarbeitung personenbezogener Daten erfolgt auf Grundlage von Art. 6 Abs. 1 lit. a DSGVO. 

Sie können Ihre Einwilligung jederzeit über die Cookie-Einstellungen unseres Onlineshops ändern oder widerrufen. 

5. Einwilligungsmanagement 

Unser Onlineshop verwendet eine Funktion zur Verwaltung Ihrer Cookie-Einstellungen. 

Über diese Funktion können Sie entscheiden, ob Sie neben den technisch erforderlichen Cookies auch optionale Cookies zulassen möchten. 

Ihre Auswahl wird gespeichert, damit wir Ihre Entscheidung berücksichtigen können. 

Eine bereits erteilte Einwilligung können Sie jederzeit mit Wirkung für die Zukunft über die Cookie-Einstellungen ändern oder widerrufen. 

6. Bestellungen und Vertragsabwicklung 

Wenn Sie in unserem Onlineshop eine Bestellung aufgeben, verarbeiten wir die für die Durchführung und Abwicklung des Kaufvertrags erforderlichen personenbezogenen Daten. 

Hierzu gehören insbesondere: 

  • Vor- und Nachname, 
  • Rechnungsanschrift, 
  • Lieferanschrift, 
  • E-Mail-Adresse, 
  • Telefonnummer, soweit angegeben, 
  • bestellte Waren, 
  • Bestellnummer, 
  • Rechnungsbetrag, 
  • Zahlungsinformationen, 
  • Informationen zur Lieferung. 

Die Verarbeitung erfolgt zur Anbahnung, Durchführung und Abwicklung des Kaufvertrags. 

Rechtsgrundlage ist Art. 6 Abs. 1 lit. b DSGVO. 

7. Kundenkonto 

Sie können in unserem Onlineshop ein Kundenkonto anlegen. 

Für die Einrichtung und Verwaltung des Kundenkontos verarbeiten wir insbesondere: 

  • Vor- und Nachname, 
  • Anschrift, 
  • E-Mail-Adresse, 
  • Zugangsdaten, 
  • Telefonnummer, soweit angegeben, 
  • Bestellinformationen und Bestellhistorie. 

Die Verarbeitung erfolgt zur Einrichtung und Bereitstellung des Kundenkontos sowie zur Abwicklung der darüber vorgenommenen Bestellungen. 

Rechtsgrundlage ist Art. 6 Abs. 1 lit. b DSGVO. 

Sie können die Löschung Ihres Kundenkontos verlangen. Gesetzliche Aufbewahrungspflichten bleiben hiervon unberührt. 

8. Kontaktaufnahme per E-Mail oder Kontaktformular 

Wenn Sie uns per E-Mail oder über unser Kontaktformular kontaktieren, verarbeiten wir die von Ihnen mitgeteilten personenbezogenen Daten. 

Hierzu können insbesondere gehören: 

  • Name, 
  • E-Mail-Adresse, 
  • Telefonnummer, 
  • Inhalt Ihrer Nachricht. 

Die Verarbeitung erfolgt zur Bearbeitung und Beantwortung Ihrer Anfrage. 

Wenn Ihre Anfrage mit der Anbahnung oder Durchführung eines Vertrags zusammenhängt, ist Art. 6 Abs. 1 lit. b DSGVO die Rechtsgrundlage. 

In allen anderen Fällen erfolgt die Verarbeitung auf Grundlage unseres berechtigten Interesses an der Bearbeitung von Anfragen gemäß Art. 6 Abs. 1 lit. f DSGVO. 

9. Zahlungsart Vorkasse 

Bei Auswahl der Zahlungsart Vorkasse erhalten Sie von uns die für die Zahlung erforderlichen Bankdaten. 

Zur Zuordnung des Zahlungseingangs verarbeiten wir insbesondere: 

  • Name, 
  • Bestellnummer, 
  • Rechnungsbetrag, 
  • Verwendungszweck, 
  • Datum und Höhe des Zahlungseingangs. 

Die Verarbeitung erfolgt zur Durchführung des Kaufvertrags gemäß Art. 6 Abs. 1 lit. b DSGVO. 

Soweit die Zahlungsabwicklung über ein Kreditinstitut erfolgt, können die hierfür erforderlichen Zahlungsdaten an das jeweilige Kreditinstitut übermittelt werden. 

10. Zahlungsart PayPal 

In unserem Onlineshop bieten wir die Zahlung über PayPal an. 

Wenn Sie PayPal als Zahlungsart auswählen, werden die für die Zahlungsabwicklung erforderlichen Daten an PayPal übermittelt. 

Hierzu können insbesondere gehören: 

  • Name, 
  • E-Mail-Adresse, 
  • Rechnungsanschrift, 
  • Lieferanschrift, 
  • Bestellinformationen, 
  • Rechnungsbetrag, 
  • Informationen zur Transaktion. 

Die Übermittlung erfolgt zur Durchführung des von Ihnen gewünschten Zahlungsvorgangs und damit auf Grundlage von Art. 6 Abs. 1 lit. b DSGVO. 

PayPal verarbeitet personenbezogene Daten unter anderem zur Zahlungsabwicklung sowie zur Verhinderung und Aufklärung von Betrug und Missbrauch. 

Für die Verarbeitung personenbezogener Daten durch PayPal gelten ergänzend die Datenschutzbestimmungen von PayPal. 

11. Versand und Lieferung 

Zur Abwicklung und Lieferung Ihrer Bestellung übermitteln wir die hierfür erforderlichen personenbezogenen Daten an den von uns beauftragten Versanddienstleister. 

Hierzu können insbesondere gehören: 

  • Vor- und Nachname, 
  • Lieferanschrift, 
  • E-Mail-Adresse, soweit für die Lieferung erforderlich, 
  • Telefonnummer, soweit für die Lieferung erforderlich, 
  • Bestell- und Versandinformationen. 

Die Übermittlung erfolgt zur Erfüllung des Kaufvertrags gemäß Art. 6 Abs. 1 lit. b DSGVO. 

In unserem Shopsystem ist ein DPD-Connector vorhanden. Soweit dieser für die Versandabwicklung eingesetzt wird, werden die für die jeweilige Lieferung erforderlichen Daten an den jeweiligen Versanddienstleister übermittelt. 

12. Shopinterne Statistikfunktionen 

Unser Shopsystem verfügt über Funktionen zur statistischen Auswertung der Nutzung des Onlineshops. 

Hierzu können beispielsweise Informationen über: 

  • Seitenaufrufe, 
  • Suchvorgänge, 
  • verwendete Browser, 
  • Betriebssysteme, 
  • verwendete Geräte, 
  • aufgerufene Produkte 

verarbeitet werden. 

Soweit für diese statistischen Funktionen Cookies oder vergleichbare Technologien eingesetzt werden, erfolgt deren Nutzung nur im Rahmen der hierfür geltenden gesetzlichen Voraussetzungen und – soweit erforderlich – nach vorheriger Einwilligung. 

Rechtsgrundlage ist in diesem Fall Art. 6 Abs. 1 lit. a DSGVO in Verbindung mit § 25 Abs. 1 TDDDG. 

Technisch erforderliche statistische bzw. serverseitige Informationen können auf Grundlage von Art. 6 Abs. 1 lit. f DSGVO verarbeitet werden, soweit dies zur Sicherheit, Stabilität und Optimierung des Onlineshops erforderlich ist. 

13. Keine Newsletter und keine E-Mail-Werbung 

Wir versenden über diesen Onlineshop keinen Newsletter. 

Ihre E-Mail-Adresse wird nicht für einen regelmäßigen Newsletterversand verwendet. 

Eine Nutzung Ihrer personenbezogenen Daten für E-Mail-Werbung erfolgt nicht, sofern Sie hierfür nicht ausdrücklich eine entsprechende Einwilligung erteilt haben. 

14. Einbindung von Social-Media-Inhalten 

Auf einzelnen Seiten unserer Website oder unseres Onlineshops können vereinzelt Inhalte bzw. Beiträge sozialer Netzwerke eingebunden sein. Hierzu können insbesondere Beiträge von Instagram oder anderen sozialen Netzwerken gehören. 

Soweit solche Inhalte technisch so eingebunden sind, dass bereits beim Aufruf der entsprechenden Seite personenbezogene Daten an den jeweiligen Anbieter übermittelt werden, erfolgt die Einbindung nur, soweit hierfür eine entsprechende datenschutzrechtliche Grundlage besteht und – sofern erforderlich – Ihre Einwilligung vorliegt. 

Beim Aufruf einer Seite mit einem eingebundenen Social-Media-Inhalt kann insbesondere Ihre IP-Adresse an den jeweiligen Anbieter des sozialen Netzwerks übermittelt werden. Darüber hinaus kann der jeweilige Anbieter weitere technische Informationen über den Aufruf und die Nutzung des eingebundenen Inhalts verarbeiten. 

Wenn Sie einen eingebundenen Social-Media-Inhalt anklicken oder mit ihm interagieren, kann der jeweilige Anbieter weitere personenbezogene Daten verarbeiten. 

Für die weitere Verarbeitung personenbezogener Daten durch den jeweiligen Anbieter gelten dessen eigene Datenschutzbestimmungen. 

Wir haben keinen Einfluss darauf, welche personenbezogenen Daten der jeweilige Anbieter im Rahmen der eingebundenen Inhalte verarbeitet. 

15. Keine Nutzung von Google Analytics 

Wir setzen auf unserem Onlineshop kein Google Analytics ein. 

Die in einer früheren Fassung dieser Datenschutzerklärung enthaltenen Hinweise zu Google Analytics sind daher nicht Bestandteil dieser aktuellen Datenschutzerklärung. 

16. Weitergabe personenbezogener Daten 

Wir geben personenbezogene Daten nur weiter, wenn hierfür eine gesetzliche Grundlage besteht oder die Weitergabe zur Erfüllung unserer vertraglichen Pflichten erforderlich ist. 

Empfänger bzw. Kategorien von Empfängern können insbesondere sein: 

  • Hosting- und IT-Dienstleister, 
  • Zahlungsdienstleister, 
  • Versanddienstleister, 
  • Kreditinstitute, 
  • Steuerberater und Buchhaltungsdienstleister, 
  • gegebenenfalls Rechtsanwälte, 
  • Behörden, soweit eine gesetzliche Verpflichtung besteht. 

Die jeweiligen Empfänger erhalten grundsätzlich nur die Daten, die für den jeweiligen Zweck erforderlich sind. 

17. Speicherdauer 

Wir speichern personenbezogene Daten nur so lange, wie dies für den jeweiligen Zweck erforderlich ist. 

Darüber hinaus bestehen gesetzliche Aufbewahrungspflichten. 

Insbesondere handels- und steuerrechtliche Vorschriften können eine Aufbewahrung von Geschäftsunterlagen und Rechnungsdaten für bis zu zehn Jahre erforderlich machen. 

Nach Ablauf der jeweiligen gesetzlichen Aufbewahrungsfrist werden die betreffenden Daten gelöscht, sofern keine andere Rechtsgrundlage für eine weitere Speicherung besteht. 

18. Datensicherheit 

Wir verwenden geeignete technische und organisatorische Sicherheitsmaßnahmen, um Ihre personenbezogenen Daten gegen Verlust, Zerstörung, Manipulation sowie gegen unberechtigten Zugriff zu schützen. 

Unser Onlineshop verwendet eine SSL-/TLS-Verschlüsselung. 

Eine verschlüsselte Verbindung erkennen Sie insbesondere daran, dass die Adresszeile Ihres Browsers mit „https://“ beginnt und ein Schloss-Symbol angezeigt wird. 

19. Übermittlung in Drittländer 

Eine Übermittlung personenbezogener Daten in Staaten außerhalb der Europäischen Union bzw. des Europäischen Wirtschaftsraums erfolgt nur, wenn die gesetzlichen Voraussetzungen der Art. 44 ff. DSGVO erfüllt sind. 

Bei der Nutzung von PayPal können Daten im Rahmen der von PayPal erbrachten Leistungen auch innerhalb der internationalen PayPal-Unternehmensgruppe bzw. an beteiligte Dienstleister verarbeitet werden. 

Für die Verarbeitung durch PayPal gelten ergänzend die dort veröffentlichten Datenschutzbestimmungen. 

20. Ihre Rechte 

Sie haben nach Maßgabe der gesetzlichen Voraussetzungen folgende Rechte: 

Recht auf Auskunft 

Sie haben gemäß Art. 15 DSGVO das Recht, Auskunft über die von uns verarbeiteten personenbezogenen Daten und weitere Informationen über die Verarbeitung zu verlangen. 

Recht auf Berichtigung 

Sie haben gemäß Art. 16 DSGVO das Recht, die Berichtigung unrichtiger personenbezogener Daten zu verlangen. 

Recht auf Löschung 

Sie haben gemäß Art. 17 DSGVO das Recht, unter den gesetzlichen Voraussetzungen die Löschung Ihrer personenbezogenen Daten zu verlangen. 

Recht auf Einschränkung der Verarbeitung 

Sie haben gemäß Art. 18 DSGVO das Recht, unter den gesetzlichen Voraussetzungen die Einschränkung der Verarbeitung Ihrer personenbezogenen Daten zu verlangen. 

Recht auf Datenübertragbarkeit 

Sie haben gemäß Art. 20 DSGVO das Recht, personenbezogene Daten, die Sie uns bereitgestellt haben und die wir auf Grundlage Ihrer Einwilligung oder zur Vertragserfüllung automatisiert verarbeiten, in einem strukturierten, gängigen und maschinenlesbaren Format zu erhalten. 

Recht auf Widerspruch 

Sie haben gemäß Art. 21 DSGVO das Recht, aus Gründen, die sich aus Ihrer besonderen Situation ergeben, jederzeit gegen eine Verarbeitung Ihrer personenbezogenen Daten Widerspruch einzulegen, sofern die gesetzlichen Voraussetzungen hierfür vorliegen. 

Widerruf einer Einwilligung 

Soweit eine Verarbeitung auf Ihrer Einwilligung beruht, können Sie diese jederzeit mit Wirkung für die Zukunft widerrufen. 

Die Rechtmäßigkeit der aufgrund der Einwilligung bis zum Widerruf erfolgten Verarbeitung bleibt hiervon unberührt. 

21. Ausübung Ihrer Datenschutzrechte 

Zur Ausübung Ihrer Rechte können Sie sich jederzeit an uns wenden: 

Tonmühle GmbH Tonmühle 1 71254 Ditzingen Deutschland 

Telefon: 0 71 56 / 1 78 09 30 E-Mail: Diese E-Mail-Adresse ist vor Spambots geschützt! Zur Anzeige muss JavaScript eingeschaltet sein. 

22. Beschwerderecht bei einer Datenschutzaufsichtsbehörde 

Sie haben gemäß Art. 77 DSGVO das Recht, sich bei einer Datenschutzaufsichtsbehörde über die Verarbeitung Ihrer personenbezogenen Daten durch uns zu beschweren. 

Das Beschwerderecht kann insbesondere bei der für unseren Unternehmenssitz zuständigen Datenschutzaufsichtsbehörde ausgeübt werden. 

23. Automatisierte Entscheidungsfindung 

Wir verwenden keine ausschließlich auf einer automatisierten Verarbeitung einschließlich Profiling beruhende Entscheidungsfindung, die Ihnen gegenüber rechtlicher Wirkung entfaltet oder Sie in ähnlicher Weise erheblich beeinträchtigt. 

24. Änderungen dieser Datenschutzerklärung 

Wir behalten uns vor, diese Datenschutzerklärung anzupassen, wenn sich die gesetzlichen Anforderungen, unser Onlineshop oder die von uns eingesetzten technischen Systeme ändern. 

Es gilt jeweils die auf unserem Onlineshop veröffentlichte aktuelle Fassung. 

Stand: September 2026 

 

Öffnungszeiten

Mühlenladen

Montag – Freitag      
8.30 – 18.00 Uhr

Samstag                
8.30 – 12.30 Uhr


Terrasse

nur bei schönem Wetter
montags bis freitags
9.00  – 17.00 Uhr

Samstag und Sonntag geschlossen.

Kontakt

 

Tonmühle GmbH

Tonmühle 1 
71254 Ditzingen 
   
Telefon  0 71 56 / 1 78 09 30
Telefax  0 71 56 / 1 78 09 330 
   
E-Mail   info@tonmuehle.de 
Web      www.tonmuehle.de 

 

Rezeptideen

Wir aktualisieren regelmäßig unsere Rezepte. Hier finden Sie jede Menge Anregungen zu unseren Produkten, probieren Sie es einfach mal aus. 

Rezepte

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