Buchweizen

Buchweizen ist eigentlich keine Getreideart, sondern ein Knöterichgewächs, verwandt mit Sauerampfer und Rhabarber.

Amarant

Amarant gehört wie Quinoa zur Gattung der Fuchsschwanzgewächse, die mehr als 70 Arten umfasst. Er ist in den wärmeren Zonen auf

Quinoa

Quinoa gehört wie Amarant zur Gattung der Fuchsschwanzgewächse. Wie der Amarant stammt er ursprünglich aus Südamerika.